Rollo de Primavera ( con variante arxentina)

INGREDENTES:

• Ovos
• Azúcar
• 1/2 pemento vermello
• Aceitunas sen oso
• Maionesa
• Queixo de sandwich
  

ELABORACIÓN

1. Separamos as iemas dos ovos e a batemos có azúcar ata que queden brancas e espesas.
2. E as claras batemolas ata punto de neve.
3. Nun paño botarlle un pouco de azúcar e cando estea recén sacado do forno envolvelo.
4. Despois prepararemos o de dentro que é unha lata de bonito, 2 ou 3 ovos duros, 1/2 pemento vermello picado ( pode ser de bote), aceitunas sin oso picado e 1/2 bote de maionesa.
5. Despois o bizcocho se baña todo con maiones e encima poñese lonchas de queixo (mellor de sandwich).
6. Cando este todo mezclado poñemolo enrriba do queixo e do fiambre.
7. Despois o enrrollamos con moito coidado para que non salga polos bordes, para elo hai un truco: en cada volta damoslle un pequeno salto hacia arriba e ó final aplastamos todo un pouquiño.
8. Finalmente, podese adornar cunha manga de maionesa e con pimento.

Na variante arxentina tamén se lle introduce leituga, tomate, cebola, ...

A cociñeira Carmen