Fotografías da 2º Xornada

Ensalada marroquí (Marruecos)

IDIOMA ÁRABE

المكونات

والبطاطس

راى

الارز

اوامر

الجزرة

وفول

الطماطم

ورقات والخس

اعداد

الرئيس المكونات فى اسواق الاوراق المالية الفردية, كل فى احدى هذه حتى ان المنبثقة والمغلية. ونحن نشدد مصدرا اما فى كشوف والخس, وفى مركز الارز ونحو على كل العناصر. بوصفها هيئة التفاعلات الجلد فى والطماطم, ما نعترض اعلى من الارز.

A receita foi creada pola cociñeira Kadixa e a súa pinche Nasha

IDIOMA GALEGO

Ingredentes

Patacas

Arroz

Fabas

Tomate

Follas de leituga

Maiz

Remolacha

ELABORACIÓN

Introducimos os ingredientes en bolsas individuais e as introdumizos nun cazo e os cocemos.

Nunha fonte poñemos as follas de leituga e cando esten os ingredientes cocidos poñemos o arroz no centro e ó alredor os demais ingredientes.

Como adorno, cortaremos a pel do tomate e o poñemos enriba do arroz.

Bizcocho de zanahoria

Ingredientes:

4 ovos
3 zanahorias
200 gr. ázucar
180 gr. fariña
100 gr. aceite de oliva

Modo de facer:

Se pelan as zanahorias e se pasan pola picadora para que quede moi fina, se lle añade o ázucar, o aceite de oliva, os huevos batidos e se tamiza a fariña antes de añadir a la mezcla. Unha vez unido todo, se bate ben.
Se engrasa o molde con aceite e se le espolvoreaa fariña, unha vez preparado o molde se bota a mezcla que está lista para fornearse.
Se fornea durante 40 minutos a unos 175º -180º.

A receita foi creada pola cociñaira Esther Costa e a súa pinche Ana Santiago

Fotografías da 1ª Xornada (12.05.2009)

Niños envueltos (Arxentina)

IDIOMA NATAL: español.

Ingredientes:

1kilo de carne.
2 pimientos rojos.
l00gr. de panceta de cerdo o jamón cocido.
1 zanahoria.
1 kg. de patatas.
1huevo.
2 dientes de ajo.
2 cebollas.
una ramita de perejil.

sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Se mezcla el perejil, el ajo y la sal.

Cortar la carne en filetes, salpimentarlos (a gusto).
Estirar la carne como para hacer pequeños rollitos.
Agregarle la panceta o jamón cortada en lonchas.
Cortar más o menos del tamaño el pedazo de carne como para hacer rollito, luego envolver y sujetarlo con palillos,

preparar una salsa, haciendo un sofrito con cebolla, ajo y pimiento.
Introducir los niños envueltos,previamente dorados, si se quiere, agregar patatas cortadas y guisantes (si se quiere).

IDIOMA GALEGO

"Nenos envoltos"

Ingredientes:

1kilo de carne.
1ovo.
2 dentes de allo.
unha ramita de perexil.
l00gr. de panceta o xamón cocido.
sal e pementa a gusto.

Preparación:

Se mezcla o perexil, o allo e o sal.
Cortar a carne en filetes, salpimentarlos (a gusto).
Estirar a carne como para facer pequenos rollitos.
Agregarlle a panceta o xamón cortada en lonchas.
Cortar máis ou menos do tamaño o pedazo de carne como para fhacer rollito, logo envolver e suxeitalo con palillos.

Preparar unha salsa, facendo un sofrito con cebola, allo e pemento.
Introducir os nenos envoltos, previamente dorados, si se quere, agregar patacas cortadas e guisantes (si se quere).

A receita foi creada pola cociñeira Mercedes e o seu pinche Jose Leis.
Emigrantes de Arxentina.

Primera sesión 05.05.2009

O martes pasado houbo unha reunión xeral para a planificación da actividade, que quedou da seguinte maneira:

18.30h. - 19.00h : As mulleres que teñen que cociñar terán que plasmar no blog os ingredientes e a elaboración da receta.

19.00h - 20.30h : Elaboración das receitas no "IES Luis Seoane". Aproveitarase para fotografíar os pasos da receita.

20.30h : Degustación das receitas.

Cocina intercultura, recetas de todo el mundo, africa, italy, france, america, EEUU, recetas gallega, española, marroqui, argentina