Restaurante A Coruña

Ola, son Cristina a encargada de xestionar este blog.

Esta entrada é para o restaurante de A Coruña que se interesou polo pastel de piña da cociñeira Puri, gustarianos (as participantes deste blog e a mín) que contactarades con nós para facervos unhas preguntiñas moi sinxelas e para saber o nome do voso restaurante e así saber onde se degusta unha das receitas deste blog.

Para nós é un gran honor que visitarades o noso blog e gustarianos moitiísimo estar en contacto có restaurente de A Coruña.

Por favor, chamade ó teléfono 986.89.66.56 ou mandar un correo electrónico a centroculturalmonteporreiro@gmail.com

A autora da receita está moi contenta pola selección do seu prato, e gustaríalle saber onde a pode degustar.

Moitas grazas!

Aperitivo

INGREDENTES

• Lonchas de jamón
• Lonchas de chourizo

PREPARACIÓN
Nun prato vanse alternando as lonchas que previamente foron enrrolladas en si mesmas.

A cociñeira Tegra

Grelos con gambas

INNGREDENTES:

• 500 gr. de gamba conxeladas
• 3 manollos de grelos
• 8ovos
• ½ cebola picada
• 2 dentes de allo
• Aceite de oliva
• Pemienta branca
• Sal.

MODO DE FACER:

1. Quentar o aceite nunha sartén e rehogar a cebola e o allo picado.
2. Engadir as gambas, darlle unha voltas e engadir os grelos cocido cun chorro de aceite e escurridos.
3. Batir os ovos
4. Añadilos á sartén e darlle unhas voltas sen deixar que se cuaje moito.
5. Servir.

A cociñeira Sabela coas súas pinches Yolanda e Ana Belén.

Tarta de manzana (Argentina) - Tarta de mazá (Arxentina)

IDIOMA ESPAÑOL

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 2 de agua
• 2 de leche
• 4 huevos
• 1paquete de levadura
• manzanas
• caramelo líquido

Modo de hacerlo

1. En un bol se hecha la harina y el azúcar mezlcado y la levadura.
2. Luego en otro bol se hechan los huevos y la leche. Se bate todo.
3. En una fuente se hecha el caramelo, luego una capa de manzana, luego se hecha la mezcla de la harina, el azúcar y la levadura todo dentro
4. Despues la capa de leche y huevo y despues una de manzanas y otra de harina y otra de leche y manzanas para adornar.
5. Despues que salga del horno se puede hechar mermelada de melocotón y fresa, las dos cosas juntas o por separado.

IDIOMA GALEGO

INGREDENTES

• 2 tazas de fariña
• 2 de augua
• 2 de leite
• 4 ovos
• 1paquete de levadura
• manzás
• caramelo líquido

Modo de hacerlo

1. Nun bol se bota a fariña e o azucre mezlcado e a levadura.
2. Logo noutrtro bol se hbotan os ovos e a leute. Se bate todo.
3. Nunha fonte se bota o caramelo, logo unha capa de manzá, logo se bota a mezcla da fariña, o azucre e a levadura todo dentro.
4. Despois a capa de leite e ovo e desois unha de manzás e outra de fariña e outra de leite e manzás para adornar.
5. Despois que salga do forno se pode botar mermelada de melocotón e fresa, as dúas cousas xuntas ou por separado.

A cociñeira Puri

Leite Fritido (Galicia)

INGREDENTES

• 1 litro de leite
• sal
• 1 cullerada de azucre
• canela en rama
• corteza de limón
• ovos
• fariña
• aceite
• canela en pó e azucre

MODO DE FACELO

1. Apartamos un vaso de leite.
2. Poñemos a ferver o resto do leite, unha pizquiña de sal, o azucre, a canela en rama e a corteza de limón.
3. O leite que apartáramos batémolo con 7 culleredas ben colmadas de fariña e un ovo. Que non quede grumos.
4. Engadímolo á outra mestura cando comece a ferver e remexemos ben. Sacamos a canela en rama e a corteza de limón, seguimos remexendo ata que espese e se desprenda ben das paredes da pota.
5. Embarcamos nunha bandexa, a ser posibel cadrada.
6. Deixamos enfriar.
7. Cando se despeque ben a masa da bandeza corámola en cadradiños.
8. Pasamos por fariña e ovo e fritimos.
9. Na sartén, pódeselle botar un anaco de corteza de limón e dalle un saborciño a limón.
10. Espolvoreamos con azucre e canela pó.

Agardamos que vos guste.

A pinche Sabela, a cociñeira Yolanda e a segunda pinche Ana Belén.