Flan con bizcocho

A cociñeira Puri coa súa "obra"

INGREDENTES:
Para o Flan:

• 1 bote de leite condesada de 3.70 gr.

• 7 ovos

• Caramelo

• 2 vasos de leite

Para o Bizcoito:

• 3 iemas de ovo

• 4 claras

• 3 cucharadas de azúcar

• 3 cucharadas de fariña.

ELABORACIÓN

1. Se fai o caramelo.

2. Poñese 4 ovos menos 1 clara, 2 vasos de leite e un bote de leite condesada. Batese todo.

3. Poñese a mezcla ó forno (45minutos a 250º, aproximadamente).

4. Cando este feito se retira e se fai o bizcoito que son 3 iemas con 3 cucharadas de azúcar. Batir todo.

5. Despois se bota as 3 cucharadas de fariña e as 4 claras. Batese todo a punto de neve.

6. Se envolve coas iemas do ovo e se pasa ó flan.

7. Meter todo no forno 15 minutos.