Galletas Tortolitas

AS TORTOLITAS

Ingredentes:

• 500 gr de fariña
• 170 gr de azúcar
• 70 gr de mantequilla
• 70 gr de margarina vexetal
• 50 ml de leite
• 2 ovos
• 1 sobre de levadurina
• unha pizca de sal
• unha pizca de vainilla

ELABORACIÓN

1. Mezclar ben todos os ingredentes añadiendo pouco a pouco a leite ata conseguir unha pasta quebrada.
2. Extender ata obtener unha folla de 5mm de espesor.
3. Recortar.
4. Fornear.

Decoración:

-Se lle pode botar azúcar glass.

-Se pode preparar unha cobertura glasé, (225gr de azúcar glass e auga quente, añadir a auga quente pouco a pouco ó azúcar ata obtener unha crema consistente, branca e lisa).

A cociñeira Yolanda Lenzós.